ISO22000食品安全管理體系標準于2005年9月1日正式出版，該標準旨在保證整個食品鏈不存在薄弱環節,從而確保食品供應的安全。
ISO22000適用于整個食品供應鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級產品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業。另外，與食品生產緊密關聯的其它組織也可以采用該標準，如食品設備的生產、食品包裝材料的生產、食品清潔劑的生產、食品添加劑的生產和其它食品配料的生產等。
消費者或客戶在持續不斷地要求整個食品供應鏈中相關的組織能夠表現并提供足夠的證據證明其有能力確認和控制食品安全危害和其它可能對食品安全產生影響的因素。因此，許多國家各自都建立自己的食品安全管理體系。但這些標準的不一致使組織無所適從，為此協調了各國食品標準的國際食品標準ISO22000就產生了。
? ? ISO 22000的主要內容
1、互動溝通
? ? 溝通是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關的食品安全危害得到確認和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。
? ? 2、系統管理
? ? 最有效的食品安全體系是在架構化的管理體系框架內建立、運作和改進的。
? ? 3、危害控制
? ? ISO 22000動態地將HACCP的原則及其應用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP和前期要求聯合控制。
? ? ISO 22000的優點
1、在貿易伙伴中進行有組織和針對性的溝通
? ? 2、優化資源
? ? 3、改進記錄
? ? 4、策劃越好，事后驗證越少
? ? 5、系統地管理前期要求
? ? 6、決策的基礎
? ? 7、著重于控制必須控制的點
? ? 8、減少重復的體系審核以節約資源
? ? 9、確保產品安全
? ? 10、降低產品對消費者造成的傷害或死亡的風險
? ? 11、符合法規和貿易準則
在不斷出現食品安全問題的現狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一。食品安全要求是第一位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此，本標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的
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